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竹筍凍干機返回列表頁

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所在地杭州市

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更新時間：2024-11-21 11:08:36瀏覽次數(shù)：1068次

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產(chǎn)品分類品牌分類

食品凍干設(shè)備: 檸檬片凍干機果蔬凍干機食品真空凍干機真空凍干機草莓凍干機榴蓮凍干機生產(chǎn)型凍干機蟲草凍干機海參凍干機藥品凍干機

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡介

應(yīng)用領(lǐng)域	食品

毛竹春筍是斑竹或百家竹春季所生長的嫩筍，是傳統(tǒng)的森林蔬菜之一。它富含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，味美質(zhì)脆，具有清腸減肥、降血脂、預(yù)防腸癌等功效，同時受環(huán)境污染少，是現(xiàn)代人所追求的真正意義上的綠色功能性食品。

詳情介紹

　　真空冷凍干燥是先將濕物料在低溫下凍結(jié),然后在真空狀態(tài)下供給一定熱量,使處于凍結(jié)狀態(tài)的冰由固相直接升華成水蒸汽而除去,再通過解吸過程去除部分結(jié)合水,從而使物料可以長期保存的一種干燥技術(shù)。由于物料在低溫和低氣壓條件下干燥,冰升華時,被原位凍結(jié)的其他成分均在原位保留下來,所以干制品的色、香、味、形和營養(yǎng)成分能得到限度的保留。因此,真空冷凍干燥被*為是生產(chǎn)高品質(zhì)脫水食品的方法。

　　毛竹春筍是斑竹或百家竹春季所生長的嫩筍，是傳統(tǒng)的森林蔬菜之一。它富含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，味美質(zhì)脆，具有清腸減肥、降血脂、預(yù)防腸癌等功效，同時受環(huán)境污染少，是現(xiàn)代人所追求的真正意義上的綠色功能性食品。但毛竹春筍的出筍期只有30~40d，采收期短而集中，特別容易老化，很難長期保鮮貯存。

　　通過食品凍干機生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脫水筍片，竹筍凍干技術(shù)優(yōu)勢以改善傳統(tǒng)的熱風(fēng)干燥使產(chǎn)品的皺縮度大、色澤褐變嚴(yán)重、復(fù)水性差、營養(yǎng)損失較大等缺陷，提高脫水筍片的檔次和產(chǎn)品附加值。

　　凍干機生產(chǎn)竹筍凍干工藝流程：原料選擇→預(yù)處理→真空冷凍干燥→挑選→除雜→包裝→貯藏。