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煉乳固含量測試方案
閱讀：1308 發(fā)布時(shí)間：2019-7-1
煉乳固含量測定儀
固含量測定儀品牌：米德 型號：QL-720系列 測試品：煉乳
測試目的：煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料，它的特點(diǎn)是可貯存較長時(shí)間。煉乳是一定要測量固含量的，因?yàn)槊恳粋€(gè)百分點(diǎn)的固含量都是錢。測量固含量能有效的控制成本，給客戶的產(chǎn)品。
- 開箱取出固含量測定儀主機(jī)，配件包括砝碼、支架、樣品盤、防風(fēng)盤、電源線等；
- 將防風(fēng)盤、支架、樣品盤一一裝好，接通電源，按下開機(jī)鍵，顯示屏進(jìn)入開機(jī)界面，首先按去皮鍵減去樣品盤重量，后將100g砝碼放入托盤進(jìn)行校準(zhǔn)；
- 將玻璃纖維紙先放到樣品盤上面清零，倒入5g左右的煉乳，再用試驗(yàn)勺將煉乳均勻的平鋪開來，設(shè)置好合適的溫度后蓋下上蓋，按下“START”鍵開始測試；蜂鳴兩聲后，儀器自動(dòng)停機(jī)，測試結(jié)束，可在液晶顯示屏查看測試后煉乳的固含量為25.53%；
- 復(fù)位儀器，待儀器冷卻至40℃以下后，再取5g左右煉乳均勻鋪在樣品盤上，重復(fù)上述測試步驟；測試結(jié)束后得出第二組數(shù)據(jù)，顯示樣品的固含量為25.73%；數(shù)據(jù)基本相同誤差僅為0.2%，表示測試結(jié)果可靠，可重復(fù)性好。
煉乳 | 初始質(zhì)量（g） | 測試溫度（℃） | 固含量（%） |
次 | 5 | 110 | 25.53 |
第二次 | 5 | 110 | 25.73 |
注意事項(xiàng)
l 儀器使用過程中會(huì)產(chǎn)生高溫，所以測試過程中不要在儀器周圍放置易燃易爆物；
l 測試煉乳類的食品hao在樣品盤上鋪上一層玻璃纖維紙，再進(jìn)行測試，這樣清洗起來會(huì)比較方便。
l 固含量測定儀為精密儀器，測試過程中應(yīng)避免倚靠按壓擺放儀器的臺(tái)面，避免影響測試結(jié)果；
l 測試后儀器還處于高溫中，清理部件時(shí)要小心謹(jǐn)慎，防止?fàn)C傷。