香菇烘干的方法
香菇大家應該吃過的，他是我們吃火鍋、或者炒菜中不可少的一道美味，那么他的烘干方法你知道嗎？今天我們就來進行分析分析，香菇的烘干方法，他是如何進行烘干的呢？
香菇烘干使用的設備
鼓風干燥箱采用長方體落地式結(jié)構(gòu)，一般是小型的放在試驗臺上，大型的直接放置在試驗室地面上。試驗儀表小型的位于底部，大型的一般是在干燥箱的頂部，便于操作。適用于各種產(chǎn)品或材料及農(nóng)業(yè)作物干燥、電氣、儀器、儀表、元器件、電子、電工及汽車、航空、通訊、塑膠、機械、化工、食品、化學品、五金工具在恒溫環(huán)境條件下作干燥和各種恒溫適應性試驗。
香菇的烘干方法
設備我們說完了，我們言歸正，了解一下我們的一個香菇是如何進行烘干的，香菇的烘干它是按階段來進行給我們的物料來烘干的。
1、預熱烘干階段：預熱烘干的階段在烘干的時候溫度可設置在我們的30~40℃左右，烘干的時間在我們的4個小時左右。
2、烘干階段：烘干階段在烘干的時候溫度控制在我們的50~60℃之間，這個階段香菇的水分子在不斷的蒸發(fā)，溫度逐漸的上升，這個時候我們可以吧我們的進風口與出風口調(diào)小，烘干時間為我們的8~10個小時。
3、恒溫烘干階段：經(jīng)過了上一階段后，我們的烘干要進行一個溫度烘干，溫度要控制在我們的一個60℃。烘干時間控制在我們的1個小時。
4、烘干完成階段：這個階段烘干的溫度在烘干的時候溫度也可以控制在我們的55~60℃之間，烘干時間控制在我們的1個小時，這樣就完成了我們的一個香菇烘干過程。
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