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排酸庫(kù)加濕器 排酸庫(kù)噴霧加濕裝置:排酸肉的生產(chǎn)加工要經(jīng)過(guò)多道嚴(yán)格工序,必須在溫度嚴(yán)格控制在0-4℃之間、風(fēng)速控制在0~3米/秒,且相對(duì)濕度不低于80%RH的排酸庫(kù)中,放置8-24小時(shí),即完成排酸步驟。一般來(lái)說(shuō),排酸庫(kù)的溫度、風(fēng)速都是可以很容易達(dá)到和控制的;但相對(duì)濕度在冷卻排酸的過(guò)程中是不斷變化的,較低可降到70%RH以下,這不僅會(huì)對(duì)排酸肉的品質(zhì)成很大影響;
而且,隨著空氣相對(duì)濕度的降低,鮮肉中的水分就會(huì)不斷蒸發(fā),濕度越低蒸發(fā)越快,重量損失就越大!因而,此時(shí)就需要借助有效手段來(lái)提高相對(duì)濕度,就是在排酸庫(kù)內(nèi)安裝相應(yīng)加濕量的日業(yè)ZS-80Z排酸庫(kù)加濕器及ZS系列耐高濕噴霧加濕器,通過(guò)超聲波霧化的原理,將水霧化不斷補(bǔ)充空氣中,從而提高排酸庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度,減少鮮肉中水份的蒸發(fā)!
日業(yè)排酸庫(kù)加濕器具有耐高濕控制器,對(duì)于其他加濕方式的加濕器而言,具有【霧化顆粒細(xì)】 、【使用能耗低】 、【霧化能效高】、【加濕速度快】的優(yōu)勢(shì);既可以較大空間進(jìn)行均勻加濕,也可對(duì)特殊空間進(jìn)行局部濕度補(bǔ)償,具有較高的使用靈活性。
目前,市場(chǎng)上確實(shí)有很多類型的加濕器,而適用于冷庫(kù)、排酸庫(kù)等這種低溫、高濕環(huán)境的加濕器產(chǎn)品卻很少,也很容易出現(xiàn)故障,甚至無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn),而日業(yè)ZS-100Z、ZS-80Z、ZS-60Z、ZS-40Z、ZS-30Z 、ZS-20Z、ZS-10Z 排酸庫(kù)加濕器及ZS系列耐高濕噴霧加濕器,電源、風(fēng)機(jī)以及主要電氣配件采用的都是IP68防水等級(jí)的,更為重要的是采用了耐高濕的濕度傳感器,可以滿足這種低溫高濕環(huán)境加濕的需求;
排酸庫(kù)加濕器 排酸庫(kù)噴霧加濕裝置 綜上所述,牛、羊、豬等肉類在排酸庫(kù)進(jìn)行排酸過(guò)程中,庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度的高低直接影響其質(zhì)量和品質(zhì);濕度控制的好壞關(guān)系著肉制品加工廠或企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。 因而,在排酸庫(kù)內(nèi)增設(shè)相應(yīng)的加濕器來(lái)進(jìn)行科學(xué)合理加濕,使排酸庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度保持在較為適宜的范圍之內(nèi),是提高排酸肉品質(zhì)和重量的有效措施!
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