菌絲生長相對空氣濕度過低，會(huì)引起培養(yǎng)基水分的降低，降低的數(shù)值除了和空氣相對數(shù)值有關(guān)，還和菌包（瓶）的封口方式、培養(yǎng)基的保水性能都有關(guān)系。當(dāng)培養(yǎng)基嚴(yán)重失水時(shí)，產(chǎn)量會(huì)明顯降低，還會(huì)引起培養(yǎng)基和菌袋（瓶）出現(xiàn)分離的現(xiàn)象，引起原基早現(xiàn)，提前出菇的情況。如果接種后早期相對濕度過低，會(huì)引起菌種變干，菌種變干導(dǎo)致菌絲活性下降，很容易就被青霉等雜菌感染，特別是液體菌種失水后萌發(fā)受到阻礙，染菌不可避免。發(fā)菌期間的空氣相對濕度雖然按數(shù)值上說是60-70%，但實(shí)際上空氣相對濕度對菌袋（瓶）的影響，還和培養(yǎng)室的冷風(fēng)機(jī)風(fēng)速、內(nèi)循環(huán)風(fēng)速、換風(fēng)量等關(guān)系密切，同時(shí)相對濕度的測量也有一定的誤差，因此，發(fā)菌期間濕度60-70%只能作為參考，實(shí)際應(yīng)該以菌絲的實(shí)際生長狀態(tài)為準(zhǔn)。

在食用菌工廠化生產(chǎn)中，濕度的控制至關(guān)重要，特別是催芽時(shí)期，合適的濕度是調(diào)控的基礎(chǔ)，現(xiàn)在工廠化生產(chǎn)使用日業(yè)ZS系列菇房加濕器控制主要有以下三種方式：

1、開關(guān)控制：這是簡單的控制方法，搔菌后初期需要較高濕度的時(shí)候，打開所有加濕器，隨著生長對濕度需要的減少，逐漸減少開啟的加濕器的數(shù)量。這種方法沒有復(fù)雜的控制系統(tǒng)，每個(gè)加濕器獨(dú)立工作，缺點(diǎn)是加濕器的啟停不能隨菇房濕度的變化而變化，適合硬件投入不足的工廠。

噴霧加濕器.jpg

2、時(shí)序控制：用時(shí)間繼電器控制加濕器的啟停，一般以分鐘為單位，可以設(shè)定啟動(dòng)幾分鐘和停止幾分鐘，以后一直按照設(shè)定的啟停時(shí)間往復(fù)循環(huán)。啟停時(shí)間控制加濕器啟停，較大的好處是不受濕度傳感器穩(wěn)定性的影響，但是需要食用菌技術(shù)人員有較強(qiáng)的責(zé)任心，根據(jù)不同季節(jié)、不同天氣。不同生長時(shí)期等變量來隨時(shí)調(diào)整啟停時(shí)間設(shè)定。

加濕機(jī)型號參數(shù)750.jpg

3、濕度自動(dòng)控制：濕度傳感器控制是現(xiàn)在食用菌工廠化濕度控制的主流方式，較大的優(yōu)點(diǎn)是技術(shù)人員能夠通過設(shè)定濕度的數(shù)值，來控制菇房的濕度，菇房濕度能夠保持穩(wěn)定。

日業(yè)加濕機(jī)500.jpg

菌菇房加濕機(jī) 農(nóng)業(yè)食用菌大棚加濕解決方案 菇房中如能經(jīng)常保持一定的空氣相對濕度，也能防止培養(yǎng)料中水分的過度蒸發(fā)。除培養(yǎng)料應(yīng)有充足的水分，食用菌還需要一定的空氣相對濕度，適宜菌絲體生長的空氣相對濕度，一般以80%~95%較為適宜。當(dāng)空氣相對濕度低于60%時(shí)，平菇等食用菌的子實(shí)體停止生長；當(dāng)空氣相對濕度低于45%時(shí)，子實(shí)體不再分化，已分化幼菇會(huì)干枯死亡。所以空氣濕度對于食用菌的種植尤為重要!

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