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木瓜蛋白酶，cas:9001-73-4

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更新時(shí)間：2022-07-18 12:40:21瀏覽次數(shù)：898

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酶制劑。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì)，避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類嫩化)、谷類預(yù)煮的準(zhǔn)備、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應(yīng)用，遠(yuǎn)比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1～4mg/kg。

詳細(xì)介紹

酶制劑。主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白質(zhì)，避免冷藏后引起的渾濁）、肉類軟化（水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類嫩化）、谷類預(yù)煮的準(zhǔn)備、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應(yīng)用，遠(yuǎn)比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1～4mg/kg。

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上海長(zhǎng)哲生物科技有限公司代理各試劑，醫(yī)藥中間體，實(shí)驗(yàn)耗材，實(shí)驗(yàn)儀器，NF回路設(shè)計(jì)等，竭誠(chéng)為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)

 

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