脂肪測定儀是根據(jù)索氏抽提原理，用重量測定方法來測定脂肪含量的。脂肪能夠在特定的有機(jī)溶劑下溶解，通過反復(fù)提取，脂肪分離出來，然后通過烘干、稱量，計(jì)算出脂肪含量。有時也被稱為脂肪抽提儀，因?yàn)橹臼潜环磸?fù)抽提，后得到的。已成為食品、油脂、飼料等行業(yè)測定脂肪的理想設(shè)備。是用來測定物質(zhì)中纖維含量的，常采用酸堿消煮法。
脂肪測定儀的主要特點(diǎn)：
1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
2、操作時可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度；
3、試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速提取目的；
4、可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節(jié)約了很多時間；
5、抽提時間可調(diào)，到時報(bào)警。
脂肪測定儀的操作步驟：
1、試樣包扎：從備用樣品中，稱取試樣，置于濾紙筒內(nèi)，用脫脂棉塞入上部，壓住試樣。
2、移動滑動球，把濾紙筒置入抽提筒內(nèi)，使磁鋼把過濾筒吸住，并觀察濾紙筒是否在抽提筒上口對準(zhǔn)下壓緊圈的圓校空，兩者平面保持良好接觸。
3、在抽提筒內(nèi)注入無水，然后將抽提筒移至加熱板上，調(diào)節(jié)位置保持接觸平衡。
4、開啟電源，根據(jù)所需加熱溫度調(diào)節(jié)電加熱按鈕，顯示屏上直接顯示加熱溫度值。
5、移動滑動球使試樣置入抽提筒內(nèi)，濾紙筒與抽提筒底接觸，做到不使濾紙筒脫落，使試樣*浸入溶劑內(nèi)浸泡。
6、從溶劑揮發(fā)開始浸泡適當(dāng)時間，然后將紙筒升高進(jìn)行抽提，約1小時后將濾紙筒提升，同時將冷凝管調(diào)節(jié)旋塞*關(guān)閉，進(jìn)行溶劑回收。
7、將抽提筒從加熱板上取出，置入恒溫箱內(nèi)，烘去水份，然后移入干燥缸內(nèi)冷卻后稱重，計(jì)算含油量。使用完畢關(guān)閉電源，并保持機(jī)內(nèi)干凈。
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