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產(chǎn)品介紹:隨著生活水平的不斷提高, 膳食組成中膽固醇的含量已越來越引起人們的重視。膽固醇在膽道中沉積可以形成膽結(jié)石, 血管中膽固醇的沉積則是動(dòng)脈硬化的重要原因之一。奶茶是現(xiàn)今一種非常流行的飲品, 各種奶茶飲料在市場(chǎng)上隨處可見, 奶茶中膽固醇的檢測(cè)就顯得重要起來。有關(guān)膽固醇的測(cè)定, 傳統(tǒng)方法有: 高氯酸鐵顯色法、鄰苯二甲醛比色法、磷硫鐵比色法、硫酸鐵銨比色法等, 但這些方法都存在著操作繁雜、誤差大、重現(xiàn)性差等問題。目前也有很多關(guān)于氣相和液相色譜方法檢測(cè)膽固醇的文章, 但有關(guān)液體樣品中膽固醇的檢測(cè)報(bào)道較少, 而且這些方法中膽固醇的提取一般需要酸解或堿解, 比較費(fèi)時(shí)。本方法利用液體樣品的特點(diǎn), 采用直接提取的方法, 大大縮短了樣品分析時(shí)間, 并減少了有機(jī)試劑的使用。經(jīng)驗(yàn)證, 該方法經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便, 是一種檢測(cè)液體食品中膽固醇含量的快速、高效方法。

分析原理：建立一種應(yīng)用氣相色譜儀- 氫火焰離子化檢測(cè)器測(cè)定奶茶飲料中膽固醇含量的快速檢測(cè)方法。方法: 樣品中加入一定量無水硫酸鈉, 石油醚作為提取液, 超聲提取后, 高速離心, 利用氣相色譜儀的毛細(xì)管色譜柱和氫火焰離子化檢測(cè)器（FID）對(duì)上清液進(jìn)行分離和檢測(cè)，利用該方法, 膽固醇與雜質(zhì)可以得到良好分離

氣相色譜分析譜圖

儀器配置及試劑

 GC-2020型氣相色譜儀性能特點(diǎn)

1．采用320 x 240點(diǎn)陣5.7英寸超大屏幕液晶中文顯示，各路溫度、操作條件實(shí)時(shí)顯示、內(nèi)容清晰直觀，真正實(shí)現(xiàn)人機(jī)對(duì)話；
2、開機(jī)自檢，寬程自診斷功能，可準(zhǔn)確判斷故障方位并報(bào)警；
3、六路獨(dú)立溫度控制（汽化室、毛細(xì)管汽化室可獨(dú)立控溫）， 五階程序升溫功能；
4、超溫 保護(hù)功能：任一路超過設(shè)定的溫度，儀器自動(dòng)斷電并報(bào)警； 
5、*的立式加熱裝置，使樣品汽化更加的可靠，將汽化室產(chǎn)生的熱輻射，降至zui小，確保柱箱內(nèi)的溫度偏差極小；
6、智能模糊控制后開門系統(tǒng)，自動(dòng)跟蹤溫度并動(dòng)態(tài)調(diào)整 ，風(fēng)門角度，即使室溫附近也可實(shí)現(xiàn)精密的溫度控制； 
7、配置填充柱柱頭進(jìn)樣、玻璃內(nèi)襯進(jìn)樣，帶有隔膜清洗 ，功能的毛細(xì)管分流/不分流進(jìn)樣裝置，并可安裝氣體進(jìn)樣器；
8、高精度雙重穩(wěn)定氣路，可同時(shí)安裝四種檢測(cè)器；  
9、可選配電子流量壓力顯示系統(tǒng)內(nèi)置工作站裝置。

控溫指標(biāo) 
1.控溫范圍：室溫 5℃～400℃ 增量0.1℃ 
2.控溫精度：優(yōu)于±0.01℃

 程序升溫：五階階間恒溫時(shí)間0～999min 增量0.1min 溫度增量0.1℃ 
 升溫速率：200℃下zui大40℃/min    200℃上zui大20℃/min