化工儀器網(wǎng)
技術(shù)文章
美國(guó)科研人員稱人的情緒很大一部分受腸道神經(jīng)系統(tǒng)影響
閱讀：160 發(fā)布時(shí)間：2013-8-27美國(guó)科研人員稱人的情緒很大一部分受腸道神經(jīng)系統(tǒng)影響
近日，美國(guó)哥倫比亞大學(xué)邁克爾·格爾森在《科學(xué)美國(guó)人》雜志上發(fā)表文章稱，控制人類以及某些哺乳動(dòng)物情感的五羥色胺、多巴胺以及多種讓人情緒愉快的激素，95%是在腸道里面合成的。格爾森等人強(qiáng)調(diào)，情緒的很大一部分受腸道神經(jīng)系統(tǒng)影響，例如“忐忑不安”就是腸道對(duì)生理壓力或緊張的提示信號(hào)，甚至，人類幸福感的體驗(yàn)依賴于從腸道這個(gè)“第二大腦”向上傳至大腦的信息。
腸道的重要性已經(jīng)被越來越多的科學(xué)家所關(guān)注，但為何稱腸道為人體的第二大腦？
人體腸道絕不只是負(fù)責(zé)食物加工，還影響著人的心情和心理健康
■ 將新聞進(jìn)行到底
小敏*次來北京，*天還滿臉喜悅，隔天早上卻見她面色疲憊，逢人就愁眉苦臉地訴說：“昨晚腹瀉，跑了一夜廁所！哎，難受死了！……水土不服呀！”。
事實(shí)上，初到外地感覺失眠、乏力、惡心、腹瀉，甚至食欲不振，是很常見的現(xiàn)象，人們?cè)缫蚜?xí)慣稱之為“水土不服。”而且“水土不服”還會(huì)影響人的精神狀態(tài)。那么人為何會(huì)“水土不服”？它到底是受腸道還是受大腦控制？
腸道 人類的“第二大腦”。
“水土不服在于腸道微生物不能立即適應(yīng)食物組分的突然改變”。中國(guó)科學(xué)院心理研究所，行為生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室的金鋒教授解釋說。在人體腸道中生活著高達(dá)100萬(wàn)億個(gè)微生物，是人體細(xì)胞總數(shù)的10倍，其總重量約1.0—1.5公斤?？茖W(xué)家把這里形象地比喻為世界上生物多樣性zui強(qiáng)、生命密度zui大的地方。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，成人的腸道全長(zhǎng)約為身高的4—5倍，其內(nèi)腔布滿絨毛、微絨毛，如果把彎彎曲曲、充滿褶皺的腸道展開，其總面積可以達(dá)到200平方米，相當(dāng)于一個(gè)網(wǎng)球場(chǎng)的面積。在這巨大的表面積上，布滿了100萬(wàn)億個(gè)、1000多種細(xì)菌，這些細(xì)菌連同周圍環(huán)境構(gòu)成腸道微生態(tài)系統(tǒng)。
初到外地，伴隨著環(huán)境的突然改變，食物構(gòu)成發(fā)生很大并且突然的變化，使腸道微生物突然面臨一個(gè)陌生的環(huán)境，細(xì)菌的工作節(jié)奏減緩，于是腸道功能出現(xiàn)紊亂。由此不僅表現(xiàn)出腹瀉、消化不良、便秘等癥狀，還會(huì)影響人的精神狀態(tài)，出現(xiàn)過敏、緊張、焦慮等反應(yīng)。
“想家，英文是homesick，腸道也在作怪。” 金鋒介紹說，當(dāng)運(yùn)動(dòng)員去外地集訓(xùn)，*進(jìn)駐國(guó)外執(zhí)行任務(wù)時(shí)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)集體性的疲倦、不適，對(duì)于這種群體性的homesick，腸道微生物難逃干系。
由此可見，人體的腸道絕不只是負(fù)責(zé)食物加工，還影響著人的心情和心理健康。事實(shí)上，鑒于腸道在消化食物、信息、興奮刺激、聲音和顏色方面的重要作用，美國(guó)哥倫比亞大學(xué)的教授邁克·格爾森將之比喻為人類的“第二大腦”。
第二大腦 可遙控情感
“人的第二大腦在特定場(chǎng)合是獨(dú)立于人類頭腦的一個(gè)重要部分。”金鋒舉植物人為例說，“大腦沒有生命跡象的情況下，腸道神經(jīng)系統(tǒng)還可以對(duì)肌體予以能量補(bǔ)償。”
從食管到肛門長(zhǎng)達(dá)9米的消化道中，包含了大約1億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞，遠(yuǎn)多于脊髓神經(jīng)系統(tǒng)或周圍神經(jīng)系統(tǒng)中神經(jīng)元的數(shù)量。擁有這些神經(jīng)元，腸道神經(jīng)系統(tǒng)可以感覺來自內(nèi)臟的信息，并獨(dú)立于大腦而自主地控制腸道的行為。
從腸道對(duì)食物的反應(yīng)看，當(dāng)我們吃可口的東西會(huì)感覺到愉快，吃了不可口或有毒害的東西則可能惡心、嘔吐，腸道雖不會(huì)說話，卻很聰明地抵制著對(duì)人體不利的食物。
“腸道就像情感遙控器一樣能夠調(diào)節(jié)人的焦慮和緊張情緒。”金鋒形象地比喻說，“Right food makes nice mood.（正確飲食帶來好心情。）”
“壞脾氣”改稱“壞胃氣” 或更準(zhǔn)確
金鋒介紹說，細(xì)菌在腸道內(nèi)以一個(gè)平衡的比例分布，它們相互依賴和制約，與人體形成牢固的共生關(guān)系。其中半數(shù)以上為中性菌群，如腸桿菌、酵母菌以及腸球菌等；約10%為惡性菌群，如葡萄球菌、幽門螺旋桿菌等；剩下大約30%是良性菌群，如乳酸菌、雙歧桿菌等。中性菌幫助消化和分解殘?jiān)?，良性菌可以合成人體需要的維生素并降低攝入的病原微生物感染能力，而惡性菌降解食物后生成大量硫化氫、氨、吲哚類等神經(jīng)性毒害氣體及物質(zhì)。
在金鋒看來：“這些有害物質(zhì)可以導(dǎo)致人體精神異常壓抑或者亢奮，根據(jù)個(gè)體的能力強(qiáng)弱表現(xiàn)出自閉或者暴力傾向。”以幽門螺旋桿菌為例，它們可以把尿素分解成二氧化碳和氨，前者通過呼吸排出體外，而氨極易溶于體液并進(jìn)入血液，造成血氨濃度升高不僅損害肝臟，還可能破壞血腦屏障，引發(fā)腦組織內(nèi)環(huán)境失衡。“嚴(yán)重感染螺旋桿菌的患者體內(nèi)血氨的濃度可以高達(dá)正常人體的4倍。”
金鋒解釋：“血氨濃度越高，人的脾氣越大。”如果是一個(gè)身強(qiáng)力壯的孩子，可能會(huì)表現(xiàn)為暴力傾向；如果這個(gè)孩子身體單薄或能力較差，他雖然心中有氣，卻不敢發(fā)作，而是盡量采取逃避行為，長(zhǎng)此以往就可能表現(xiàn)為自閉。
另外，漢語(yǔ)在不愉快、憤怒的描述中常說“生氣、憋氣、氣不打一處來”等等，或許和來自胃腸的這些神經(jīng)性毒氣有關(guān)，如此看來，“脾氣”改稱“胃氣”似乎更準(zhǔn)確。
對(duì)此，要抑制惡性菌的活躍，簡(jiǎn)單而有效的方法并不一定是殺菌，而是增加良性菌的數(shù)量。
良性菌群對(duì)于腸道的作用，就像油漆對(duì)于桌子。金教授比喻說，有了這層屏障，桌子上沾染了臟物還可以很容易地擦拭掉；沒有這層屏障，沾染的贓物難以清除。正常情況下，良性菌群鋪滿腸胃表面，阻止了惡性菌群與腸胃表面直接接觸，從而使惡性菌的活動(dòng)受到嚴(yán)格限制。
“例如，當(dāng)幽門螺旋桿菌增多，可以適當(dāng)補(bǔ)充乳酸菌，利用乳酸菌來‘吃掉‘幽門螺旋桿菌產(chǎn)生的堿性蛋白，使幽門螺旋桿菌直接暴露在胃酸下，并且被胃酸殺死。” 金峰說。
一方水土養(yǎng)一方人，一方食物養(yǎng)一方菌。金峰表示，只有攝取多種食物，才有利于腸道微生物的多樣化，而長(zhǎng)期偏食，則會(huì)導(dǎo)致菌種比例失調(diào)，容易引發(fā)過敏以及腸道疾病。
美國(guó)科研人員稱人的情緒很大一部分受腸道神經(jīng)系統(tǒng)影響