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GB/T 11857-2008 威士忌

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了威士忌的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于威士忌的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。

分析方法
酒精度

密度瓶法
原理
以蒸餾法去除樣品中的不揮發(fā)性物質(zhì)，用密度瓶法、電子密度計(jì)法測(cè)出試樣液(酒精水溶液)20°C時(shí)的密度，查附錄A，求得樣品在20°C時(shí)乙醇含量的體積分?jǐn)?shù)，即酒精度。

數(shù)字密度計(jì)法
原理
將試樣注入"U"形管，通過在20°C時(shí)與兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的振動(dòng)頻率比較而求得其密度，計(jì)算出試樣20°C時(shí)乙醇含量的體積分?jǐn)?shù)，即酒精度。

儀器
數(shù)字密度計(jì):  Mettler / KEM DA-210 DMA 55D，帶有NO.5771接管，可使樣品連續(xù)通過"U"形管?；蚴褂猛确治鲂Ч臄?shù)字密度計(jì)，并按其儀器說明書進(jìn)行安裝、調(diào)試、校正和測(cè)定。


京都電子KEM 數(shù)字密度計(jì)DA-210已經(jīng)停產(chǎn)，替代型號(hào)DA-650
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