T/FSSYJXH 001-2024 破壁靈芝孢子粉
范圍
本文件規(guī)定了破壁靈芝孢子粉的術(shù)語和定義、技術(shù)要求及檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存、每日推薦食用量和不適宜人群。
本文件適用于以去壁技術(shù)生產(chǎn)的破壁靈芝孢子粉。
術(shù)語和定義
GH/T 1133 標準界定的術(shù)語和定義適用于本文件。
技術(shù)要求及檢驗方法
原料要求
生產(chǎn)用原料必須符合 GH/T 1133 標準要求和相關(guān)規(guī)定。
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標要求
理化指標要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。
檢驗方法
水分/(g/100g) ≤ 9.0 GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定
安全指標要求
安全指標要求應(yīng)符合表3的規(guī)定。
檢驗方法
過氧化值(以靈芝孢子油計)/(g/100g) ≤ 0.20 GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定
京都電子KEM 卡爾費休法水分測定儀 MKV-710B
京都電子KEM 四通道自動電位滴定儀 AT-710M
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