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上海博珍儀器設(shè)備制造廠
主營產(chǎn)品： 箱式電阻爐,數(shù)顯箱式電阻爐,高溫箱式電阻爐,箱式電爐廠家,箱式電阻爐價格 |
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聯(lián)系電話
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肉及其制品中灰分的測定（乙酸鎂法）
1、原理
將乙酸鎂溶液加入實驗樣品中干燥，并于550~600℃肉制品灰分測定儀下灼燒，冷卻后，測定殘留物的質(zhì)量，并扣除由于添加乙酸鎂而產(chǎn)生的氧化鎂的質(zhì)量。
2、試劑
15%乙酸鎂溶液：將分析純的無水乙酸鎂〔Mg(COOCH3)2〕15g或分析純的四水乙酸鎂〔Mg(COOCH3)2·4H2O〕25g溶解于蒸餾水中，稀釋至100mL。
3、儀器和設(shè)備
?、俜治鎏炱剑焊辛?.1mg。
②絞肉機：孔徑不超過4mm。
?、圹釄澹恒K或瓷坩堝，坩堝底面積約15cm2，高至少25mm。
④肉制品灰分測定儀馬弗爐等。
型號 | BZH-2.5-10N | BZH-4-10N | BZH-8-10N | BZH-12-10N |
溫度范圍 | 100~ 1000℃ | |||
波 動 度 | ±2℃ | |||
顯示精度 | 1℃ | |||
爐膛尺寸 | 80*120*200 | 120*200*300 | 160*250*400 | 200*300*500 |
升溫速度 | 1-35℃/min | |||
整機功率 | 2.kw | 4kw | 8kw | 12kw |
電 源 | 220V, 50Hz | 380V, 50Hz | ||
爐殼材料 | 外箱殼采用冷板經(jīng)處理后高溫噴塑，顏色為電腦灰 | |||
爐膽材料 | 高鋁耐火材料制成的矩形整體爐襯，高溫爐上下左右四面發(fā)熱 | |||
隔熱方法 | 保溫磚及保溫棉 | |||
測溫口 | 熱電偶從爐體后上方進入 | |||
接線柱 | 發(fā)熱爐絲接線柱位于爐體后下方位置 | |||
控制器 | 位于爐體下方，內(nèi)置控制系統(tǒng)，補償導線連接爐體 | |||
加熱元件 | 耐腐蝕電阻絲 | |||
標準包裝 | 木箱 | |||
溫度測量 | K分度鎳鉻--鎳硅熱電偶 | |||
控制系統(tǒng) | PID調(diào)節(jié)，顯示精度1℃ | |||
成套電器 | 采用品牌接觸器，散熱風扇，固態(tài)繼電器 | |||
時 間 制 | 可設(shè)定工作時間，恒溫時間到達，自動停機 | |||
超溫保護 | 內(nèi)置式二級超溫保護裝置，雙重保險。超溫報警，超溫斷流 | |||
運行方式 | 定值、定時、恒定運行 | |||
肉及其制品中的灰分是指肉蛋及其制品經(jīng)高溫灼燒殘留下的無機物，主要是氧化物和無機鹽類?；曳钟锌偦曳?、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸不溶性灰分等。本節(jié)介紹的是肉蛋及其制品中的總灰分的測定。
