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| 產(chǎn)地類(lèi)別 | 國(guó)產(chǎn) | 價(jià)格區(qū)間 | 1萬(wàn)-3萬(wàn) |
|---|---|---|---|
| 適用行業(yè) | 食品行業(yè)專(zhuān)用 | 儀器種類(lèi) | 實(shí)驗(yàn)室 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 環(huán)保,食品,農(nóng)業(yè),地礦,能源 |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
一．食用油中脂肪酸分析儀分析原理
將脂肪酸甘油酯轉(zhuǎn)化為脂肪酸甲酯后，進(jìn)行氣相色譜測(cè)定，用面積歸一法確定各脂肪酸的組成比例，可以分析大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、牛羊油等。
二．脂肪酸甲酯的制備
1.液態(tài)油樣：
取油樣200mg置入10ml容量瓶中，加入乙mi-正己烷（2：1）2ml，甲醇2ml及0.8mol/LkOH（NaOH）.CH3OH溶液2ml振勻靜置5min，加水至刻度，取上層溶液進(jìn)樣（0.2uL）分析。
2.固態(tài)牛羊脂肪酸酯化法：
乙mi甲酯化
取約0.1克樣品于10ml容量瓶中，加2-3ml無(wú)水甲醇在水浴上加熱溶解后，滴加硫酸（分析級(jí)）5-8滴，充分搖勻后，放置10min，加3-4ml蒸餾水，0.5-1.0ml乙mi，劇烈搖動(dòng)，萃取1min,靜置分層后，取上層清液0.5ul進(jìn)樣。
三．食用油中脂肪酸分析儀配置：
1．氣相色譜
a）氫焰檢測(cè)器（FID）
b）氣源： 氮?dú)?，氫氣，空?/p>
2．?dāng)?shù)據(jù)處理：N2000工作站及電腦
3．色譜柱：￠4＊2米不銹鋼柱 。
4．分析級(jí)：乙mi，正己烷，甲醇，kOH（NaOH），蒸餾水
5．10ml容量瓶
四.植物油中脂肪酸氣相色譜分析的控制
分析條件：
柱 溫：190℃
氣 化：260℃
檢 測(cè)：250℃
靈敏度：3
載 氣：0.1MP
進(jìn)樣量：0.2uL
五．分析譜圖
