*食品安全培訓實驗室在美國正式開幕。這是一個為外國政府和企業(yè)科學家培訓當前標準分析方法的機構,幫助其達到美國食品安全標準,而與中國的合作也是該實驗室的重點目標之一。
據(jù)悉,該實驗室由美國沃特世公司和馬里蘭大學共同建立,馬里蘭大學和美國食品藥品管理局合作的食品安全和應用營養(yǎng)聯(lián)合研究所(JIFSAN)負責共同運營,將對加強范圍內(nèi)的食品安全具有積極意義。
近年來,有關食品的貿(mào)易量增長迅速,保證消費者能夠吃到放心的食品是普遍各國關心的重大問題。而各國食品檢測的標準多種多樣,這也給食品出口帶來了一定的障礙和困擾。如何從食品安全檢測方面入手,給食品貿(mào)易帶來便利,讓各國美食能夠更方便地進入美國?食品安全培訓實驗室就在致力于解決這個問題。在開幕式上,馬里蘭大學副校長帕特里克·奧謝高度評價實驗室的作用說:“現(xiàn)在,中國是普遍*大蘋果生產(chǎn)國,產(chǎn)量是美國的三倍。這些蘋果和一些其它的食品都不再只用于本國消費。食品現(xiàn)在是普遍性的商品,創(chuàng)造著數(shù)以千百萬美元計的價值,也是機遇與風險并存的行業(yè),不僅對本國,也在普遍范圍內(nèi)產(chǎn)生影響。我們今天在這里,慶祝一個實驗室的建立,它能夠讓普遍范圍內(nèi)的科學家和研究者接受的培訓,使用的設備,較為**的方法,不僅在美國,而且在全普遍的范圍內(nèi)加強食品安全。”
普遍范圍內(nèi)的食品安全合作此前早有開展,例如在歐盟就有一些免費的食品安全標準和法規(guī)的培訓課程,但一年只有一次,遠遠滿足不了需要。而此次建立的食品安全培訓實驗室則屬于一個*性的培訓機構,是全日制的培訓實驗室,可以長期提供培訓,無論是培訓次數(shù)還是培訓時間都遠遠*過其他機構。盡管剛剛開始運營,實驗室已經(jīng)提供了詳細的課程計劃。實驗室負責人珍妮·杜波依斯博士說:“我們培訓美國國內(nèi)和范圍內(nèi)的科學家,讓他們掌握食品安全分析的技術。這一周我們的課程是關于農(nóng)藥殘留分析,另外我們還會有微生物分析、毒性檢測等等,所有的主題都會圍繞食品安全展開。”
中美關于食品安全的合作,是實驗室重點的工作內(nèi)容之一。實驗室剛一建立,就有了*批學員,而這批學員正是來自中國。對于這些來自中國的學員來說,實驗室就像一扇窗,打開了他們系統(tǒng)了解美國食品安全管理標準和要求的渠道。韓肖是青島海潤農(nóng)大檢測有限公司的食品添加劑檢測主管,該公司為中國出口國外產(chǎn)品提供檢測服務。在實驗室的培訓項目中,韓肖說他感到受益匪淺:“很有用,我們要做出口食品檢測的話,我們應該知道外國是怎么來檢測的。比如,國內(nèi)的一些食品出口廠商想出口食品的時候,他們不知道什么樣的標準才可以達到外國的要求,所以我們可以根據(jù)這些經(jīng)驗和掌握的一些法規(guī)來告訴他們應該怎么做。所以我們把這一塊帶回去,對國內(nèi)的第三方檢測事業(yè)很有用的。”