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產(chǎn)地類別	國產(chǎn)	應(yīng)用領(lǐng)域	食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),綜合
分析天平	精度：0.0001g

蜂蜜、蜂王漿QS認(rèn)證出廠檢驗(yàn)設(shè)備，蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則;

一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的蜂產(chǎn)品包括蜂蜜和蜂王漿（含蜂王漿凍干品）。

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結(jié)合后，經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)（原料蜜），經(jīng)過濾、脫水（根據(jù)需要）、灌裝加工而成的產(chǎn)品；實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的蜂王漿（別名：蜂皇漿）指工蜂舌腺和上腭腺分泌的，主要用于飼喂蜂王的漿狀物質(zhì)，經(jīng)過濾、加工制作而成的蜂王漿及蜂王漿凍干品產(chǎn)品。

蜂產(chǎn)品的申證單元為2個：蜂蜜；蜂王漿（含蜂王漿凍干品）。

在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱及品種，分裝企業(yè)還應(yīng)單注明分裝。蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為2601。

六、蜂蜜、蜂王漿*的出廠檢驗(yàn)設(shè)備:

（一）蜂蜜：分析天平（0.1mg）、天平（0.1g）、分光光度計(jì)、恒溫水浴鍋、阿貝折射儀、無菌室或超凈工作臺、微生物培養(yǎng)箱、滅菌鍋、生物顯微鏡、干燥箱。

（二）蜂王漿：天平（0.1g）、分析天平（0.1mg）、減壓干燥箱、液相或氣相色譜儀。

七、檢驗(yàn)項(xiàng)目

蜂產(chǎn)品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)按表中列出的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。對各類各品種的主導(dǎo)產(chǎn)品帶“*”號標(biāo)記的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目，企業(yè)應(yīng)每年檢驗(yàn)2次。

蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表

序號	檢驗(yàn)項(xiàng)目	發(fā)證	監(jiān)督	出廠	備注
1	感官	√	√	√
2	水分	√	√	√
3	果糖和葡萄糖含量	√	√	*
4	蔗糖	√	√	√
5	灰分	√	√	*
6	羥甲基糠醛	√	√	√
7	酸度	√	√	*
8	淀粉酶活性	√	√	√
9	鉛	√	√	*
10	鋅	√	√	*
11	四環(huán)素族抗生素殘留量	√	√	*
12	菌落總數(shù)	√	√	√
13	大腸菌群	√	√	√
14	致病菌	√	√	*
15	霉菌	√	√	*
16	標(biāo)簽	√	√
17	凈含量	√	√	√	大桶裝產(chǎn)品可不檢此項(xiàng)

蜂王漿產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表

序號	檢驗(yàn)項(xiàng)目	發(fā)證	監(jiān)督	出廠	備注
1	感官	√	√	√
2	水分	√	√	√
3	10-羥基-2-癸烯酸	√	√	√
4	蛋白質(zhì)	√	√	*
5	灰分	√	√	*
6	酸度	√	√	*
7	總糖	√	√	*
8	淀粉	√	√	*
9	標(biāo)簽	√	√
10	凈含量	√	√	√