“國以民為本，民以食為天”，反復強調“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上，我們的飯碗應該主要裝的是中國糧”。但是數據顯示，我國的糧食自給率已經跌到了87%，我國的糧食安全正面臨著巨大的挑戰(zhàn)。近日，?？偤蜕蜿暇彤斀窦Z食問題接受了《中國周刊》的采訪。
土壤污染導致糧食質量出現信任危機，并危及我國糧食安全。?？偨榻B說，土壤污染始于上世紀70年代末，經濟發(fā)展換來了環(huán)境的污染。土壤不像大氣污染和水污染通常都比較直觀，通過感官就能察覺。土壤污染往往要通過土壤樣品分析、農作物檢測、人畜健康的影響研究才能確定，從產生到發(fā)現危害所需時間較長。而且，土壤污染具有累積性，污染物容易在土壤中不斷累積。土壤性質差異較大，污染物在土壤中遷移慢，導致污染物分布不均勻，空間變異性較大。加之重金屬難以降解，其對土壤的污染基本上是一個不可*逆轉的過程。
真菌毒素污染對于公眾而言是個不大熟悉的概念，但它亦是造成糧食污染的主要原因，根據糧食局不*統計，每年由真菌污染造成的糧食損失占糧食總產量的6.2%。沈晗在接受《中國周刊》采訪時表示，真菌毒素是一種具有強毒性和致癌性的真菌代謝物，它已經滲透到幾乎所有種類的使用和飼用農產品中。肉眼看不見的真菌毒素，比顯性的霉變要量大，面廣的多，而且具有隱蔽性強，潛伏期長的特性。特別是近年來受大氣變化影響污染面從南向北擴大。
北京智云達作為食品快檢行業(yè)一直關注糧食問題，針對土壤問題和真菌毒素研發(fā)出了土肥儀、黃曲霉毒素快速檢測試劑盒和嘔吐毒素快速檢測試劑盒等快檢儀器，并廣泛應用于各個領域。智云達今后將繼續(xù)本著以人為本的經營理念為百姓出研發(fā)更多更好的快檢產品。
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