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    通常，飼料原料的氨基酸含量是通過離子交換（IEC）或液相色譜（HPLC）方法測定。這些方法由于費用極其昂貴，而且所需時間很長，用于飼料廠的配方調(diào)整和質(zhì)量控制，不切實際。也可以通過測定飼料原料的干物質(zhì)和粗蛋白含量，回歸預測氨基酸含量（NRC,1998），但是，這種折中的方法推測的飼料原料的氨基酸含量與其實際值差異較大(丁麗敏等，2002)，直接用于生產(chǎn)，會造成較大的損失。在實際生產(chǎn)中，飼料廠在制定飼料配方時，飼料原料中所用的氨基酸含量只好參考數(shù)據(jù)庫中推薦的平均值，但推薦的平均值無法反應特定原料氨基酸含量的變異。因此，飼料研究和生產(chǎn)人員一直在尋找一種快速、廉價的測定飼料原料氨基酸含量的方法。 
   過去人們認為，近紅外（Near-Infrared Reflectance Spectroscopy，簡稱NIRS）技術(shù)不適用于測定飼料原料氨基酸含量，因為原料中氨基酸含量過低。但是，近年來，隨著近紅外分析技術(shù)和儀器的發(fā)展，通過近紅外技術(shù)測定的氨基酸結(jié)果與傳統(tǒng)的測定方法具有了很好的可比性（張維軍等，2000）。本文主要對筆者近期應用NIRS方法快速測定飼料原料氨基酸含量方面所取得的經(jīng)驗進行介紹，以使NIRS技術(shù)更好的服務于國內(nèi)飼料行業(yè)。