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儀器介紹：

HI84102食品行業(yè)總酸滴定分析儀，是HANNA推出的的總酸滴定分析系統(tǒng)。基于微電腦控制技術(shù)，性能優(yōu)良，集滴定分析，磁力攪拌和電測(cè)量于一體，操作簡(jiǎn)單，可直接顯示測(cè)量結(jié)果。并具有穩(wěn)定標(biāo)識(shí)和校準(zhǔn)信息等顯示功能。總酸（也稱作可滴定酸）為非揮發(fā)酸和揮發(fā)酸的總和。食品的總酸監(jiān)控是檢測(cè)其品質(zhì)的重要指標(biāo)，同時(shí)也是其口感的重要影響因素。比如食醋、酒類、果汁飲料等均需要對(duì)總酸進(jìn)行檢測(cè)。以葡萄酒為例，葡萄酒也具有一定的酸度范圍。葡萄酒中的酸主要為：酒石酸，蘋果酸和檸檬酸，都取決于葡萄的特性。酒石酸是葡萄中的主要酸，它的存在提升了葡萄酒的口味。葡萄酒中也有適量的蘋果酸，還有少量的檸檬酸。當(dāng)然也含有少量的其它酸類物質(zhì)。葡萄酒中zui少量的酸為醋酸，當(dāng)這個(gè)酸度量多于正常量后，就會(huì)使葡萄酒過(guò)酸，影響口感。

* 基于微電腦控制技術(shù)，集滴定分析，磁力攪拌和電測(cè)量于一體。
* 性能優(yōu)良操作簡(jiǎn)單，可直接顯示測(cè)量結(jié)果。
* 人性化設(shè)計(jì)，具有穩(wěn)定標(biāo)識(shí)和校準(zhǔn)信息等顯示功能。
* 食品的總酸監(jiān)控是檢測(cè)其品質(zhì)的重要指標(biāo)，也是口感重要影響因素。

技術(shù)指標(biāo)：

測(cè)量項(xiàng)目	總酸
量程	0.0 to 25.0 g/L
解析度	0.1 g/L
精度	讀數(shù)的5%
測(cè)量方法	酸滴定法
pH 校準(zhǔn)	滴定終點(diǎn)：7.00 pH 或8.20 pH
取樣量	2 mL
溫度補(bǔ)償	自動(dòng)溫度補(bǔ)償， 0.0 to 100.0°C
pH電	HI 1048B
溫度探頭	HI 7662-T
泵流量	0.5 mL/min
攪拌速率	1500 rpm
適用環(huán)境	0 to 50°C（32 to 122°F）；max 95% RH 無(wú)冷凝
供電方式	220V/60 Hz; 10VA
尺寸重量	208 x 214 x 163 mm；2200 g

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