牛奶酸奶生產(chǎn)線全套乳品加工設(shè)備

牛奶生產(chǎn)線，大型牛奶生產(chǎn)線工藝流程現(xiàn)在消費(fèi)者喜歡去當(dāng)?shù)氐哪翀鲇啴?dāng)天的鮮奶，但牧場現(xiàn)擠的新鮮牛奶是不能直接飲用的，很多農(nóng)場主開始考慮加一套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備以滿足客戶需求，巴氏奶由于其熱處理?xiàng)l件溫和，對牛奶營養(yǎng)物質(zhì)破壞少，大型牛奶生產(chǎn)線工藝流程充分保持牛奶的鮮度，產(chǎn)品中的營養(yǎng)損失少，全程冷鏈保存，全自動牛奶生產(chǎn)線是一種既能達(dá)到消毒目的又不損壞食品品質(zhì)的方法。

牛奶生產(chǎn)線儲存罐是用來儲存鮮奶的，可以有效地防止細(xì)菌滋生。雙聯(lián)過濾器起到過濾作用，過濾掉鮮奶中的雜質(zhì)，過濾密度高，過濾細(xì)膩。均質(zhì)機(jī)是對鮮奶進(jìn)行均質(zhì)，將鮮奶中的脂肪球粉碎是牛奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新組合，從而使內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，使鮮奶口感更加潤滑。巴氏殺菌機(jī)是給牛奶殺菌，殺掉鮮奶中的有害細(xì)菌，有助于延長保質(zhì)期和保鮮期。

牛奶生產(chǎn)線巴氏奶加工設(shè)備是專門制作巴氏奶的設(shè)備，一整條生產(chǎn)線經(jīng)過一道道工序加工出新鮮可口的巴氏鮮奶，巴氏奶被稱為是最“營養(yǎng)”的牛奶，因?yàn)榘褪夏碳庸な抢冒褪蠚⒕?，也就是人們口中所說的“低溫殺菌”，這里的低溫是指在72－85°C下加熱10－20秒，有效消滅牛奶中全部的有害細(xì)菌，同時又不破壞營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，而高溫殺菌是在135—150℃的溫度下，進(jìn)行4秒左右的瞬間滅菌處理，破壞其中可生長的微生物和芽孢，將牛奶中的有益和有害微生物全部殺死達(dá)到商業(yè)無菌的要求，但是高溫滅菌會使牛奶的營養(yǎng)成分遭到破壞從而減少了營養(yǎng)，影響口感。

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