5000升大型釀酒設(shè)備咨詢廠家

由于酵母只能在低溫下發(fā)酵，熱麥汁在接種前必須冷卻到工藝要求的發(fā)酵溫度。使用板式換熱器可以將麥汁快速冷卻到酵母的接種溫度，長時間緩慢冷卻會增加啤酒中有害微生物的機(jī)會。因此，快速冷卻非常重要。

板式換熱器具有換熱效率高、占地面積小、衛(wèi)生管理方便等優(yōu)點，是其他類型冷卻器的。

板式換熱器的主要優(yōu)點是:
(1)傳熱系數(shù)高。由于板式換熱器的板式結(jié)構(gòu)可以形成湍流，因此可以提供較高的傳熱速率和較低的壓力損失。
(2)靈活性高。對于原有的管殼式換熱器，當(dāng)需要增加處理能力時，幾乎不可能增加原有的換熱面積。而板式換熱器可以根據(jù)生產(chǎn)能力增減板數(shù)，從而節(jié)省昂貴的設(shè)備投資。
(3)結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小。由于其結(jié)構(gòu)緊湊，傳熱效率高，在相同熱負(fù)荷下，板式換熱器的傳熱面積僅為管殼式換熱器的1/3左右。
(4)產(chǎn)品夾帶量低。板式熱交換器中殘留的液體量很少，因此啟動和停止比常規(guī)熱交換器快得多。
(5)無粘合劑墊片。將墊片放入墊片槽內(nèi)，墊片由壓緊的缺口固定，耐壓高，更換快捷方便。
(6)特殊的板式墊片結(jié)構(gòu)，在任何情況下都能防止介質(zhì)混合，兩種流體在進(jìn)出口端面用雙墊片隔開，提高了換熱的安全性。

關(guān)于精釀啤酒設(shè)備場地規(guī)劃擺放，預(yù)算——史密力維免費規(guī)劃場地設(shè)計，購買釀酒技術(shù)，免費提供釀酒技術(shù)，后期不定期培訓(xùn)。

一、精釀啤酒的消費量預(yù)算

選擇一套啤酒設(shè)備前，首先要對自己店的啤酒消費量進(jìn)行統(tǒng)計，啤酒的消費帶有季節(jié)性，要對大日消費量、月消費量有一定的概念，保證旺季的時候不斷酒。

二、使用場地布置、其它條件

受場地條件（供水、排水、用電、）影響。建議把場地圖紙及場地情況提供給設(shè)備供應(yīng)商，如果條件允許，要求對方人員先到場地考察一下，根據(jù)場地條件提供合適的解決方案。

一家負(fù)責(zé)任的精釀啤酒設(shè)備廠家，一定會在您購買設(shè)備之后根據(jù)您的場地進(jìn)行平面布置的設(shè)計，以便在實現(xiàn)設(shè)備功能的前提下，小的占用場地。

以常規(guī)精釀啤酒設(shè)備的平面布置為例：

常規(guī)精釀啤酒設(shè)備主要有300升、500升啤酒設(shè)備兩種，常見的擺放方式主要有直線型擺放、直角型擺放、矩形擺放三種，占地面積統(tǒng)計如下：

占地面積(m2)300升500升直線型擺放2234直角型擺放3350矩形擺放18.228A：300L直線型擺放方案：場地11×2米，占地22平。

1、300升直角型擺放方案：場地8.4×3.9米，占地33平。

2、300升矩形擺放方案：場地5.2×3.5米，占地18平。

3、500升直線型擺放方案：場地13.5×2.5米，占地34平。