檸檬片烘干房

檸檬烘干

檸檬片可分為烘干檸檬片和凍干檸檬片。烘干檸檬片一般是比較薄；凍干檸檬片一般是比較厚。而凍干檸檬又分為普通的凍干檸檬和蜂蜜凍干檸檬。檸檬富含維生素C、維生素B1 、維生素B2 、檸檬酸、蘋果酸、檸檬烯及鈣、磷、鐵等多種微量元素，具有營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。。因此，選對檸檬烘干設(shè)備很重要。隨著消費(fèi)者對檸檬茶片需求的增加，檬干片的烘干需求日益增長。選對烘干設(shè)備不僅能夠節(jié)省經(jīng)濟(jì)成本，還能讓烘干的檸檬片更加符合食品要求的標(biāo)準(zhǔn)。

廣州西萊特設(shè)計(jì)并生產(chǎn)的全自動廣西檸檬片烘干設(shè)備，可以控制溫度、濕度、時(shí)間等干燥曲線，在檸檬烘干的不同階段，采用不同的干燥參數(shù)和干燥方式，實(shí)現(xiàn)對干燥過程的優(yōu)化控制，而且整個(gè)烘干過程是在密閉環(huán)境進(jìn)行，不受外界環(huán)境影響，可24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行，能源消耗低，全自動智能控制，省時(shí)省力，提高了產(chǎn)品產(chǎn)量，也充分地保留新鮮檸檬的形、色、鮮、香性狀和營養(yǎng)成分，這也是很多檸檬加工廠選擇西萊特檸檬烘干機(jī)的主要原因。接下來我們來看看這款烘干機(jī)的烘干工藝流程，檸檬片的好壞和烘干工藝有極其重要的關(guān)系。

全自動廣西檸檬片烘干設(shè)備工藝

1、篩選完好的檸檬果，使用氣泡清洗機(jī)對檸檬果進(jìn)行清洗。主要目的為清洗除去殘留或蠟質(zhì)。

2、使用全自動檸檬切片機(jī)將果實(shí)切成4mm左右的薄片，另外檸檬籽也要去掉，防止烘干效果和檸檬片口感。

3、將切好的檸檬片整齊的平鋪在烘干機(jī)的托盤上，切勿堆疊，擺放好之后將盛放檸檬片的托盤整齊推入小推車當(dāng)中。

4、小推車轉(zhuǎn)移至檸檬片烘干機(jī)內(nèi)，設(shè)置烘干機(jī)溫度為低溫40-50℃范圍，檸檬片的水分在低溫烘干的過程中緩慢蒸發(fā)并排出，烘干過程約15小時(shí)。

5、檸檬片大批量烘干講究的是品質(zhì)、環(huán)保、效率和機(jī)器操作的簡便和安全，烘干過程中講究的是溫度、濕度、風(fēng)量、風(fēng)速的控制。如果要烘干其他水果片如蘋果片、芒果片、香蕉片、火龍果片、山楂片等，其要點(diǎn)也是萬變不離其宗。

熱泵烘干技術(shù)特點(diǎn)

1．節(jié)約能源： 熱泵的能效比決定它節(jié)省能源的特性。與普通的電烘干和煤氣相比，它可比其節(jié)省60-70%的能耗成本。熱泵烘干機(jī)的節(jié)能效果，比燃油，燒煤，燒氣，電加熱及紅外線等傳統(tǒng)烘干機(jī)更節(jié)能。
2．安全：空氣能烘干機(jī)的另一個(gè)特點(diǎn)是它的安全性，與煤氣，電相比，它的安全性可提升4-5倍左右。
3.干燥物品質(zhì)好：熱泵烘干是一種比較理想的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的色澤好，品質(zhì)好。
4．干燥參數(shù)易于控制：熱泵干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到有效的控制。

經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)對比

熱泵烘干技術(shù)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)均大幅高于傳統(tǒng)烘干技術(shù)，主要體現(xiàn)在節(jié)能、品質(zhì)、效率等方面。

1、能耗方面：與普通的電烘干和煤氣相比，它可比其節(jié)省60-70%的能耗成本。熱泵烘干機(jī)的節(jié)能效果，比燃油，燒煤，燒氣，電加熱及紅外線等傳統(tǒng)烘干機(jī)更節(jié)能。

2、品質(zhì)方面：熱泵烘干工藝，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色澤好，無SO2等有露物殘留物質(zhì)。

3、效率方面：采用熱泵烘干工藝產(chǎn)品，水分含量合格，無返工現(xiàn)象，且干燥時(shí)間較

檸檬片烘干房