* L-抗壞血酸鈣的生產(chǎn)廠家
參考價(jià) | ¥ 60 | ¥ 55 |
訂貨量 | 1-24Kg | ≥25Kg |
- 公司名稱(chēng) 江蘇采薇生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào) *
- 產(chǎn)地 L-抗壞血酸鈣生產(chǎn)廠家
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2022/2/10 9:31:05
- 訪問(wèn)次數(shù) 1110
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25kg/件 |
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貨號(hào) | L-抗壞血酸鈣生產(chǎn)廠家 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 環(huán)保,食品,農(nóng)業(yè),制藥 |
主要用途 | 增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分 |
L-抗壞血酸鈣的生產(chǎn)廠家
一、簡(jiǎn)介
品 名抗壞血酸鈣(維生素C鈣、L-抗壞血酸鈣二水合物)
英 文 名Food additiveCalcium Ascorbate
L-抗壞血酸鈣的化學(xué)名稱(chēng)為2,3,4,6-四羥基-2-已烯酸-v-內(nèi)酯鹽
二、性狀
抗壞血酸鈣為白色至淺黃色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,溶于水,稍溶于乙醇,不溶于醚。10%水溶液的pH值為6.8~7.4。
三、用途
可以作為保鮮劑用于水果蔬菜,作為抗氧化劑用于火腿、肉類(lèi)及蕎麥粉等。作為非離子表面活化劑和營(yíng)養(yǎng)劑用于護(hù)膚養(yǎng)發(fā)。作為殺菌劑用于鏡片的清洗。作為鈣鹽它又可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,用在茶及飲料中可降低血壓。研究結(jié)果還表明: Vc-Ca阻 止癌細(xì)胞的DNA的合成,對(duì)惡性腫瘤有抑制作用,可用于癌癥的臨床輔助治療。
彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素的損失,維持食品的天然營(yíng)養(yǎng)特性
食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例,同一種原料,因加工方法不同,其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中,應(yīng)該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗。
簡(jiǎn)化膳食處理,增加方便
由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營(yíng)養(yǎng)素,人們?yōu)榱双@得的營(yíng)養(yǎng)需要,就要同時(shí)食用好多種類(lèi)的食物,食譜比較廣泛,膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。
(1)強(qiáng)化用的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營(yíng)養(yǎng)素;
(2)易被機(jī)體吸收利用;
(3)在食品加工、貯存等過(guò)程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;
(4)強(qiáng)化劑量適當(dāng),不致破壞機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡
L-抗壞血酸鈣的生產(chǎn)廠家