增塑劑，又稱塑化劑。是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。2011年5月起中國臺灣食品中先后檢出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6種鄰苯二甲酸酯類塑化劑成分，藥品中檢出DIDP。截止6月8日，中國臺灣被檢測出含塑化劑食品已達961項。6月1日衛(wèi)生部緊急發(fā)布公告，將鄰苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)類物質(zhì)，列入食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單。目前，塑化劑已成國家監(jiān)管部門的管控重點。所以做好塑化劑鄰苯二甲酸鹽測試工作很重要。
各國關于塑化劑使用的討論已經(jīng)持續(xù)了十幾年，由于擔心其潛在危險，歐盟在1999年就明令禁止在兒童玩具中添加塑化劑，以防孩子吮吸、啃食。我國衛(wèi)生部已將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列入可能用于食品的非食用物質(zhì)“黑名單”，并明確相應的檢測方法各地區(qū)有關部門加大對相關食品、食品添加劑及生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度。國家藥監(jiān)局發(fā)出通知，在廣東、浙江4家企業(yè)8個樣品中檢出鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，國家食品藥品監(jiān)督管理局據(jù)此要求各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門，加強對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)已采購相關產(chǎn)品的，立即進行封存，積極配合有關部門做好問題產(chǎn)品處置和召回工作。
　　我國對于食品塑化劑檢測主要依據(jù)的國家標準是GB/T 21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測定》包含16種鄰苯的測試。食品中塑化劑檢測方法主要是氣相色譜法。氣相色譜法(GC)利用不同物質(zhì)在固定相和流動相分配系數(shù)的差別，使不同化合物從色譜柱流出的時間不同，達到分離目的。氣相色譜可以將測試樣品各個組分進行分離，通過標準品分析后再與樣品分析結(jié)果對比進行定性分析，通過峰面積或峰高進行定量分析。塑化劑鄰苯二甲酸鹽測試項目有：
　　16P檢測項目：
　　鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP ）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、鄰苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）、鄰苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、鄰苯二甲酸二戊酯（DPP）、鄰苯二甲酸二己酯（DHXP）、鄰苯二甲酸丁基芐基酯（BBP）、鄰苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、鄰苯二甲酸二環(huán)己酯（DCHP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二苯酯（DPHP）、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸二壬酯（DNP）
　　6P檢測項目：
　　鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸芐基丁酯（BBP）、鄰苯二甲酸（2-乙基）己酯（DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、 鄰苯二甲酸二辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP)
　　7P檢測項目：
　　鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸芐基丁酯（BBP）、鄰苯二甲酸（2-乙基）己酯（DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、 鄰苯二甲酸二辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP、鄰苯二甲酸二正己酯（DNHP）
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