“酒標(biāo)”，在葡萄酒國(guó)度里素來(lái)被稱(chēng)為葡萄酒是認(rèn)識(shí)一瓶葡萄酒的工具。很多朋友在把酒言歡時(shí)，zui容易忽略的便是細(xì)細(xì)品讀酒標(biāo)。事實(shí)上，不管是在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒前，抑或在品嘗鑒定葡萄酒前，下點(diǎn)功夫讀懂酒標(biāo)實(shí)在是一件十分必要的事情。因?yàn)樗梢詭椭覀兏?、更正確的了解你手中的美酒，從而做到心中有數(shù)，避免對(duì)酒產(chǎn)生很多不必要的“猜測(cè)”或“誤會(huì)”。下面就請(qǐng)跟隨小編一同來(lái)看看如何正確地讀懂酒標(biāo)。

如何正確地讀懂酒標(biāo)

　　酒標(biāo)包含哪些信息？

　　酒標(biāo)一般分為正標(biāo)與背標(biāo)，是分別貼于酒瓶正面與背面的紙質(zhì)標(biāo)簽。如果是進(jìn)口葡萄酒，則正標(biāo)多為原產(chǎn)國(guó)文字或通用語(yǔ)言，背標(biāo)除了原產(chǎn)國(guó)文字，還必須貼上中文背標(biāo)。那么通過(guò)酒標(biāo)，我們可以得到關(guān)于一瓶葡萄酒的哪些信息呢？

　　一是葡萄酒的名稱(chēng)或牌子?？梢允蔷破蟮拿Q(chēng)或產(chǎn)區(qū)的名稱(chēng)。

　　二是原產(chǎn)國(guó)及產(chǎn)區(qū)。如果是進(jìn)口葡萄酒，則可以通過(guò)原產(chǎn)國(guó)知道此酒來(lái)自新還是舊世界葡萄酒國(guó)家；通過(guò)產(chǎn)區(qū)，則可以大致清楚此酒的口感。

　　三是原料。此項(xiàng)告知我們此酒是何種葡萄品種釀造而成。

　　四是年份。指的是葡萄原料收獲的年份，而不是葡萄酒灌裝年份。

葡萄酒的名片

　　五是生產(chǎn)商。即生產(chǎn)該葡萄酒的酒廠或企業(yè)。如果是進(jìn)口葡萄酒，一般還會(huì)標(biāo)注經(jīng)銷(xiāo)商及其地址、、。

　　六是產(chǎn)品類(lèi)型。即此酒為干紅、甜紅、干白或桃紅等。

　　七是酒精度。一般說(shuō)來(lái)，葡萄酒的酒精度在8%—15%之間。

　　八是保質(zhì)期。大多葡萄酒的保質(zhì)期為10年左右。

　　九是凈含量。大多數(shù)葡萄酒凈含量都為750ml。

　　十是貯存條件。很多背標(biāo)還向消費(fèi)者提供此瓶葡萄酒應(yīng)該避光、陰涼環(huán)境臥放等儲(chǔ)藏提示。

　　切莫受酒標(biāo)“忽悠”

　　盡管酒標(biāo)可以為我們?cè)谶x酒、品酒前提供很多有用信息，但需要特別指出的是，這并不代表酒標(biāo)就是選擇與品鑒葡萄酒的*指南。事實(shí)上，消費(fèi)者被酒標(biāo)所“誤導(dǎo)”與“忽悠”的情況還是大有存在的。例如，一瓶標(biāo)示著“AOC”級(jí)別的法國(guó)陳釀葡萄酒，價(jià)格相比較新世界葡萄酒來(lái)說(shuō)更為高昂，但口感卻未必適合你。再如，如果你喜好黑比諾等丹寧含量較低的干紅，那么酒標(biāo)上標(biāo)示“葡萄品種為赤霞珠”、“產(chǎn)區(qū)為波爾多”的陳釀干紅，也未必是你的“菜”。所以，挑選葡萄酒時(shí)，除了“級(jí)別”、“年份”、“產(chǎn)區(qū)”、“酒莊”等重要因素外，更要了解自己的喜好、口感以及“葡萄原料”對(duì)應(yīng)的酒體風(fēng)格等項(xiàng)目。（文/劉虹利）