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群英薈萃話食安熱點 CBIFS2018圓滿落幕
2018年04月10日 16:29:41 來源:中國化工儀器網(wǎng) 點擊量:14565

2018年4月9日至10日,由中國檢驗檢疫學(xué)會、太平洋展覽主辦的“CBIFS2018第十一屆中國食品安全技術(shù)論壇”在青島銀沙灘溫德姆酒店隆重舉行。為期兩天的會議吸引了來自政府監(jiān)管部門、檢測機(jī)構(gòu)、科研院所、食品企業(yè)等單位的領(lǐng)導(dǎo)、專家、技術(shù)人員等1200多人參會,110家企業(yè)參展。

食品過敏原防控與檢測技術(shù)專題論壇現(xiàn)場
 
  食品過敏原防控與檢測技術(shù)專題論壇在柏林廳Ⅰ舉行,論壇由北京協(xié)和醫(yī)院孫勁旅教授主持。來自北京協(xié)和醫(yī)院、Romer Labs、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品安全研究中心、上海動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心、上海必諾檢測技術(shù)服務(wù)有限公司的專家、企業(yè)代表、研究員等帶來精彩報告。
 
Romer Labs 中國公司技術(shù)部張大偉
 
  Romer Labs 中國公司技術(shù)部張大偉來帶題為《食品企業(yè)過敏原管控和管控方案》的精彩報告。
 
上海必諾檢測技術(shù)服務(wù)有限公司副總經(jīng)理,工程師鄭小平
 
  上海必諾檢測技術(shù)服務(wù)有限公司副總經(jīng)理,工程師鄭小平做了題為《第三方實驗室在過敏原監(jiān)控中的作用》的精彩報告。他從過敏原監(jiān)控的重要性、過敏原的主要種類、過敏原標(biāo)示及法律法規(guī)、過敏原檢測方法、企業(yè)在過敏原管控中的主體責(zé)任、第三方檢測實驗室在過敏原監(jiān)控中可起到的作用六大方面進(jìn)行闡述。其中,過敏原檢測常用方法及標(biāo)準(zhǔn)包括:液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法、PCR法、酶聯(lián)免疫法及其他方法。
 
上海動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心工程師古淑青博士
 
  來自上海動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心工程師古淑青博士做了題為《基于質(zhì)譜技術(shù)的食品過敏原檢測方法》的精彩報告。目前,質(zhì)譜技術(shù)檢測食物過敏原的方法主要運(yùn)用蛋白質(zhì)組學(xué)原理,具體包括Bottom-up和Top-down。隨后,古博士介紹了質(zhì)譜檢測的技術(shù)優(yōu)勢和面臨的挑戰(zhàn)。對此,古博士團(tuán)隊開發(fā)了基于快速固液萃取和液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)的巧克力中過敏原檢測方法。
 
  至此,本次大會所有報告全部結(jié)束。短短兩天時間,大會向廣大業(yè)內(nèi)同仁呈現(xiàn)了前沿產(chǎn)品訊息和新鮮有用知識,使人收獲匪淺,不虛此行。CBIFS2018第十一屆中國食品安全技術(shù)論壇在眾多專家學(xué)者和會務(wù)組的齊心協(xié)力下謝幕,感謝所有與會人員的支持。CBIFS食品安全技術(shù)論壇會繼續(xù)努力,不斷提升自己的技術(shù)水平和專業(yè)能力,加強(qiáng)與食品產(chǎn)業(yè)鏈各方的交流與合作,共同為中國食品安全技術(shù)發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)!讓我們相約CBIFS2019,不見不散!
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